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无烟烧烤炉的技术原理

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无烟烧烤炉的技术原理

Date: 2021-03-03

无烟烧烤炉独特的内部设计,使油和调味料在烘烤时不会落在炭火上,因此不会有烟雾。烹调时,油的热量低于200度,就不会冒烟。我们做油炸食品时,油温一般在150-170度之间,所以煎炸食品时没有烟。

无烟烧烤因为更健康、更环保而被更多人选择。

1、木炭无烟烧烤原理:木炭在燃烧过程中会释放出一氧化碳,无色无味,木炭正在燃烧,本身不冒烟。普通烧烤在制作产品时会有烟,因为制作产品时油和调味料会落入木炭中。

2、燃气无烟烧烤炉原理:一般采用不锈钢炉体,电子脉冲点火。上述四块独立的耐高温水晶红气加热板,由液化石油气或煤气的燃烧和加热,然后在铁板上烘烤食物。从节能元件的控制来看,电子脉冲开关还可以通过控制火焰大小来控制铁板的温度,既实用又方便。

3、微波无烟烧烤炉的原理:微波炉可以由玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料制成。但它不消耗能量。而含有水分的食物,不仅不能通过微波,其能量也能被吸收。微波炉外壳采用不锈钢等金属材料制成,可防止微波炉逸出,以免影响人体健康。食品容器是由绝缘材料制成的。

4、电烤箱原理:直接燃烧的电烤箱,其热源直接应用于食物。烧烤时,食物中的油立刻滴下,而且没有反复的渗油,也就是说,没有油炸和煎炸过程中的油,所以食物中所含的油少了,烤出来的食物才是真正的烧烤味。

阅读以上内容后,如果您对无烟烧烤炉产品有任何其他问题,请与我们联系,我们期待与您合作。


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